說起錢大媽，不少人都有聽說過，它是一個全國連鎖的生鮮食材銷售品牌，在成立的時候就提出過“絕對不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念。但錢大媽的肉類食品抽檢居然顯示抗菌藥超標！這是怎么回事？由于價格優(yōu)惠，也有“全國連鎖”身份標牌，所以便贏得了許多人的信任，買菜的時候，第一時間都會想到“錢大媽”。但也有不少人逐漸產生了懷疑，價格這么低，還經(jīng)常搞活動，難道商家不會虧本嗎？這些食材的成本到底有多低？這么便宜的食材到底能不能吃？
　　然而，*讓人擔心的事還是來了。市場監(jiān)督管理局公布了上半年的食品安全抽檢情況，其中顯示，錢大媽分店出售的“新鮮烏骨雞”，被檢出磺胺類藥物超標近一倍。磺胺類藥物是一種經(jīng)人工合成的抗菌藥，一般作為處方藥、獸藥使用，但用于人類臨床處方藥的，也僅有2-3種而已。因為磺胺類藥物本身也帶有一定的毒性，其中有部分磺胺類藥物的毒性還非常大，早就被規(guī)定不能用于任何食品、藥物當中了。磺胺類獸藥在畜牧養(yǎng)殖領域被廣泛使用，很多不良商家甚至利用獸藥，來降低動物的發(fā)病率與死亡率，促進動物快速生長以及提高飼料的利用率。獸藥殘留問題，和農藥殘留問題一樣嚴重，長期服用會引發(fā)一系列健康問題，尤其嬰幼兒的代謝功能還不完善，因此對藥物更加敏感。

　　那么我們該如何避開獸藥殘留的食品？首先*重要的一點就是：千萬不要貪小便宜。對于長期價格低、優(yōu)惠力度大、成本低廉的生鮮食品，一定要謹慎辨別再購買。古人誠不欺我，一分錢一分貨，便宜沒好貨，這些話還是有道理的。其次就是：一定要洗凈、煮熟。對于生鮮肉類食品是否有獸藥殘留，單憑肉眼是看不出來的，因此買回來的食材，一定要徹底地洗凈、煮熟再食用，從而降低服入殘留獸藥的可能。在購買生鮮、肉類的時候，也要盡量到正規(guī)、干凈的檔口進行購買新鮮的食材，哪怕真的出問題了，還能找到相關負責人。
　　另外像學校飯?zhí)谩⒐S飯?zhí)玫茸黾w飯菜的話，還可以購買一臺獸藥殘留檢測儀。這些儀器普遍就一臺電腦的大小，利用這些儀器，檢測食品各項指標超標情況，也可識別食品中不良添加、有毒有害物質等含量是否超標，可以為食品安全加一道保障。
　　云唐科技獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

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