綠色健康的理念深入人心，市場開始出現有機產品。我國第一個認證出口的有機產品是有機茶。有機茶產業發展已過30年，漸漸成熟。

　　有機茶在生產過程中不使用合成農藥、肥料以及生長調節劑，在加工過程中不使用合成的食品添加劑，然后需要經過有機茶認證機構審查頒證。這也才算是有機茶。

　　有機茶不容易種植，產地要求非常嚴格，要生態條件良好，要遠離污染源，要具有可持續生產能力。具體的標準是要求空氣符合GB 3095的二級標準；土壤重金屬元素、農殘量符合GB 15618的二級標準；灌溉水質符合GB 5084的標準；茶園與交通主干線、工廠和城鎮之間保持距離，上游、上風口沒有污染源。

　　有機茶，從茶園到茶杯，全程都要符合《有機產品認證管理辦法》《有機產品認證實施規則》《有機產品生產、加工、標識與管理體系要求》(GB/T19630-2019)等標準，真正零污染。

　　茶葉是世界三大無酒精飲料之一，并且自帶健康屬性，過去是歐洲貴族的專屬。茶葉按安全生產范疇可分為：綠色有機茶、綠色食品茶、無公害茶、一般常規茶。

　　有機茶價格比普通茶葉高，經濟效益顯著。

　　如今有機茶標準化生產示范區有江西省婺源縣、浙江省義烏市、江西省上猶縣、安徽省休寧縣、安徽省涇縣、廣西區昭平縣、廣西區樂業縣等區域性有機茶基地。

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