河豚味道鮮美，但是體內(nèi)有劇毒，需要十分有經(jīng)驗(yàn)的廚師操刀才能避免食品中毒。

　　我國(guó)曾明令禁止在食品領(lǐng)域加工、銷(xiāo)售河豚。這讓不少饕餮扼腕嘆息。

　　如今，為了滿足市場(chǎng)需求，我國(guó)已經(jīng)對(duì)河豚加工和食用實(shí)行有限開(kāi)禁，有2種人工養(yǎng)殖的河豚經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工后可以銷(xiāo)售和食用。

　　為了避免出現(xiàn)中毒事件，國(guó)家特地強(qiáng)調(diào)，商家不得銷(xiāo)售野生河豚等河豚魚(yú)產(chǎn)品，包括所有品種的野生河鲀、河鲀活魚(yú)和未經(jīng)加工的河鲀整魚(yú)這3類(lèi)河豚魚(yú)產(chǎn)品。

　　古語(yǔ)云：不吃河豚，焉知魚(yú)味？吃了河豚，百鮮無(wú)味。自古以來(lái)我們就有“拼死吃河豚”的典故，其毒性讓人升畏，其美味也令人向往，哈哈~

　　河豚美味至極，有條件放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀2個(gè)品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營(yíng)后，饕餮們又可以品味鮮美的河豚了。

　　現(xiàn)如今河豚的人工繁育技術(shù)已發(fā)展到第十代親本培育取得突破性進(jìn)展，養(yǎng)殖河豚的毒性大幅度降低，并已實(shí)現(xiàn)了無(wú)毒化。

　　我國(guó)食用河豚的歷史可追溯至大禹治水時(shí)代，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳越盛產(chǎn)河豚，吳王以為河豚可以與美女西施一較高下。由于1990年的禁令，中國(guó)人對(duì)于河豚的喜愛(ài)有所抑制。在這段時(shí)間，河豚進(jìn)入日本、韓國(guó)以及中東地區(qū)，備受歡迎。從2016年，我國(guó)才開(kāi)始放松對(duì)河豚的禁令。國(guó)內(nèi)的河豚產(chǎn)業(yè)由此逐步發(fā)展。

網(wǎng)址：http://www.vertical-lathes.net