說起肉毒素，愛美的女士可能都知道這是什么東西。在1986年，加拿大的一位眼科教授偶然間發現肉毒素能夠讓病人眼部的皺紋消失，從此以后肉毒素就與“祛皺”產生了緊密的聯系。在21世紀的今天，儼然成為了美容“**”。那么到底什么是肉毒素呢？跟隨小編一起往下看吧。

　　肉毒素：對人體*毒的物質之一

　　肉毒素是肉毒梭菌產生的細菌毒素，具有很強的神經毒素，這是目前已知的對人體而言*毒的物質之一。一開始，肉毒素被當做sheng hua wu qi使用，破壞神經系統，使得人頭暈、呼吸困難、肌肉乏力。

　　在人類歷史中，肉霉素第一次登臺源于一起食物中毒事件。當時是1793，引起中毒的食物是德國有名的豬場菜“血腸”，當時醫生推斷豬腸中存在某種致命物質，不過并不知道具體的中毒原因。在1817年~1822年，德國醫生賈斯汀努斯·克納基于大量的實驗，終于發現變質的香腸在缺氧的條件下會產生“香腸毒素”，損害神經系統，致人死亡。1895年，比利時的生物學家埃米爾·范·埃門金在腌熏火腿中發現了肉毒桿菌。而后他又提取了肉毒素，從此劇毒物肉毒素開始走進大眾的視野。

　　目前，肉毒桿菌分離出的毒素有7種（A，B，C，D，E，F和G），A、B和E型毒素會引起人體中毒。肉毒素潛伏期一般在12~48小時左右，死亡率高達30~70%。

　　肉毒素：能祛皺，還能引發食物中毒

　　這些年經常看到有人因為注射肉毒素而中毒，其實不僅是美容祛皺，在食品安全方面，肉毒素也能讓人中毒。之前有媒體報道，河南的一戶人家因為吃了自制的臭豆腐導致肉毒素中毒。肉毒梭菌在自然界中廣泛存在，土壤、水源、蔬菜、水果表面都可能附著肉毒梭菌。在合適的環境（25~30℃）和厭氧的條件下，肉毒梭菌就會大量繁殖，產生肉毒素。家庭自制的臭豆腐、豆醬、香腸、罐頭等都是常見的引起肉毒素中毒的食品，需要大家注意一下。

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