科普,甜蜜素是什么?
如果您正在尋找相關產品或有其他任何問題,可隨時撥打公司服務熱線,或點擊下方按鈕與我們在線交流!
2021年6月23日,日本追加中國企業作為加工食品甜蜜素的命令檢查對象。甜蜜素是一種合法的食品添加劑。作為甜味劑,甜蜜素擁有比蔗糖還高的甜度,廣泛用于水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點、調味料中。前幾年“毒饅頭”出現在市場上,不法商家將甜蜜素、醬油加入饅頭中,代替紅糖饅頭。這里牽扯到一個食品安全違法行為:超范圍使用食品添加劑。雖然甜蜜素可用于制造面包、糕點這類“焙烤食品”,但是饅頭是“小麥粉制品”的“發酵面制品”,不能添加甜蜜素。
關于甜蜜素,通常的認知是甜蜜素是一種非營養型合成甜味劑,消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的食品或飲料,會對肝臟、神經系統造成危害,尤其是對于代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
出了食品,甜蜜素還用于配制酒(即以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料或食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒)中,但是國家規定白酒不允許添加甜蜜素。這是為什么呢?
因為白酒天然發酵,不需要添加食品添加劑,若是使用添加劑,就與配制酒的概念混淆了,存在以次充好的嫌疑。雖然不允許白酒使用甜蜜素,但是實際上有一部分小廠商鋌而走險違規使用甜蜜素。因為白酒在釀造過程中會產生苦味,使用甜蜜素正好能遮蓋住苦味。
下一篇:關于食鹽“亞鐵氰化鉀”的辟謠
*新動態
相關文章
- 食品質檢設備多少錢
- 食用油極性組分檢測儀 YT-SYP
- 煎炸油極性組分檢測儀 YT-SYP 技術參數
- 多功能食品安全檢測儀生產廠家山東云唐
- 食品中添加劑的種類、含量的檢測設備有哪些
- YT-G2400食品安全檢測儀設備出現故障應該如何排查?
- 食品安全檢測儀價格 YT-GS600
- 食品檢測設備廠家 YT-G1200
- 食品快速檢測設備 YT-GA1 怎么購買
- 農產品快速檢測設備 YT-QN48
- 農產品快速檢測設備 YT-QN48
- 食品二氧化硫測定儀測定食品的安全性
- 肉類水分檢測儀解決“注水肉”煩惱
- 使用多功能食品安全檢測儀 YT-GA3 常見的疑難問題
- 全新升級食品安全檢測儀 YT-GB12 技術參數