瘦肉精再次登上熱搜，上一次還是臺灣民眾紛紛抵制從美國進口的“萊豬”，這次的“瘦肉精”羊肉又把食品安全問題推到風口浪尖！視頻中，某飼料推銷員的話令人觸目驚心，“（當地添加瘦肉精）差不多有十年了……無錫有客戶，天津也有客戶，河南也有客戶。”

    瘦肉精會在動物組織內形成殘留，消費者食用后直接危害身體健康。而我國早在2002年就禁止瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。不過很多人疑惑，為什么美國允許使用瘦肉精？其實，美國食品和藥物管理局早在1991年就禁止在飼料中添加鹽酸克倫特羅，不過在1999年底又批準萊克多巴胺可添加于飼料中。這是為啥呢？早期克倫特羅和沙丁胺醇等瘦肉精曾經造成多起食物中毒事件，而萊克多巴胺經過多項動物實驗，被美國認為相對是安全的（在2009年，歐盟報告認為美國目前提供的針對萊克多巴胺的動物科學研究數據可信度存疑，尚待研究），因此允許在國內的畜牧生產中使用。

    不過日本和新西蘭等國家是不允許本國的畜牧生產使用萊克多巴胺的，不過允許進口肉品萊克多巴胺10ppb的殘留。

    總而言之，我國禁止各種形式的瘦肉精用于飼料中。在這次“3.15”晚會曝光視頻中記者使用的檢驗瘦肉精的工具是ELISA試劑盒，屬于酶聯免疫吸附法。

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