在我國南方農村，壩壩宴是客家人傳統的宴客佳肴，也是成都平原農村地區的風俗，更是一種傳統文化。不過長久以來，農村家宴群體性聚餐一直存在很大的安全隱患。壩壩宴一席起碼上百人，并且就餐是以流水席形式，而且要求出菜速度要快。由于人數眾多，菜數不好計算，常常會有前一次宴席上的菜品直接收集起來作為下次宴的菜肴，尤其是在夏天，菜品容易變質，許多人家為了節約或者因為食材等不足而繼續使用變質不嚴重的菜品。還有，農村衛生條件相對較差，村民食品安全意識較淡薄，一旦出現食品安全問題，就很容易引起群體性食品事件。

　　為了避免壩壩宴出現重大食品安全問題，四川10月1日起正式施行《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》，對壩壩宴的管理提出了新要求，進一步加強農村集體聚餐食品安全管理。

　　風途食品安全檢測儀FT-G1800可現場快速完成非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等200多項目的快速定性定量檢測。儀器操作簡單，簡單培訓一下就能使用，讓壩壩宴變“放心宴”，而且數據可以上傳到監管平臺，利用平臺進行數據監測與數據統計。

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