農殘是影響蔬菜食品安全的重要因素。很多人覺得有蟲眼的蔬菜沒打農藥，其實并不是。蟲眼多說明蔬菜遭蟲害一定多，可能要經常打藥，嚴重時打藥也難以控制，另外有些害蟲會對農藥產生抗藥性，因此并不能以蟲眼多來作為挑選蔬菜的指標。

　　正確的選擇蔬菜的方式是：挑選顏色形狀正常，無農藥味，表面不能太光滑的蔬菜水果。對于新鮮水果蔬菜。還有食用前應仔細用水沖洗并浸泡半小時，這樣可以有效減少細菌和農藥殘留，帶葉蔬菜*外層的葉片應摘除，水果和瓜果類蔬菜應去皮。

　　對于農貿市場和商超來說，準備農藥殘留檢測儀還是很有必要的，務必保證群眾買到健康的果蔬。

　　風途FT-NC12食品農殘檢測儀依據酶抑制法對蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。儀器具備12個檢測通道，100多種蔬菜名稱菜單庫，操作方便，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。

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