1985年，美國洛杉磯加州，當地很多孕婦和嬰兒在食用了Jalisco公司生產的“墨西哥風味軟奶酪”產品后均出現了發熱、肺炎、腹瀉的癥狀，導致52人死亡。

　　經過調查，美國人發現致病的原因是單增李斯特菌污染。這是一種食品致病菌，對于孕婦、嬰兒等十分危險。起因是一個員工誤將生牛奶和巴氏殺菌奶混合在一起。大家都知道，生牛奶中含有很多單增李斯特菌這樣的致病菌，所以生牛奶沒有處理好就喝是非常危險的。生牛奶必須經過巴氏殺菌后才能使用。

　　這事美國歷史上死亡人數*多的食品安全事故。

　　這起事故給人的啟發就是食品安全不是兒戲，可能一個失誤就會釀成慘禍。

　　微生物是威脅食品安全的一大隱患，在食品生產的各個環節中都有可能被微生物污染。

　　ATP熒光檢測儀常用來檢測樣本中的微生物數量，排查微生物隱患，檢測時間只需要十幾秒，而且操作簡單，就算不是專業人員也能輕松操作。

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