甲醇為白酒的有害成份，其為原料和輔料中果膠質經水解及發酵而產生。而甲醇是白酒檢驗中的一個重要項目。正規廠商生產的白酒會嚴格按照工業流程生產，極少情況下出現甲醇超標的情況。不過有些人用鄉土法制造白酒，不僅環境臟亂差，衛生不達標，生產的白酒也沒有生產日期以及標簽。更有甚者會在白酒中添加工業酒精造假，這些白酒的質量得不到保障。

　　據研究，甲醇對人體的毒性作用很大。甲醇在人體內氧化為甲酸，其毒性大于甲醇，而且能在人體內逐漸積累，不易排出體外。一次攝入4～10g即可引起慢性中毒，造成頭痛、視力模糊和耳鳴，嚴重時會雙目失明。鑒于甲醇的巨毒，國家嚴格控制白酒中的甲醇含量在0．O48／lOOML以下。白酒中的甲醇必須用專業儀器檢測，比如云唐推出的這款白酒檢測儀，主要就是用來檢測白酒的甲醇含量的。

　　該儀器檢測方法符合《GB/T5009.48蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法》，具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳等功能，可以快速上傳數據至自帶的監管平臺，進行數據的分析處理、檢測酒品等長短期動態，達到問題預估、預警。儀器具備多通道設計，≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，相互獨立，互不干擾。

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