現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶給了人們豐富的物質(zhì)產(chǎn)品，但是大量化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品的使用使人們的生活環(huán)境和食品都都受到了不同程度的污染。這些年，中國人對于食品安全的重視程度越來越強，為了確保食品安全和人體健康，有必要對農(nóng)藥殘留進行有效控制。農(nóng)藥殘留是因為農(nóng)藥使用后一段時間內(nèi)沒有被分解而殘留在農(nóng)作物表面。隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)藥殘留問題愈發(fā)嚴(yán)重，為了確保農(nóng)產(chǎn)品安全，需要加強對農(nóng)藥殘留的分析、檢測和控制，這是社會發(fā)展的必然趨勢。

　　因為食品加工工藝繁瑣，成分復(fù)雜，這對食品農(nóng)藥殘留檢測工作提出了更高的要求，所以目前的當(dāng)務(wù)之急是要將研究重點放在改進農(nóng)殘檢測技術(shù)上。目前市面上有很多檢測農(nóng)殘的儀器，這是為了適應(yīng)食品快檢才被設(shè)計出來的。在實際的食品檢測環(huán)節(jié)中，檢測點多，樣本量大，傳統(tǒng)的檢測方法已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的檢測需求，所以檢測時間更短、效率更高、**度也不差的農(nóng)藥殘留檢測儀獲得了廣泛的應(yīng)用。

　　云唐農(nóng)藥殘留檢測儀的工作原理是酶抑制率比色法，能快速測定農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量。儀器設(shè)計非常人性化、智能化，使用7英寸高靈敏真彩觸摸屏顯示，屏幕操作界面讀數(shù)直觀簡單，內(nèi)置100多種蔬菜名稱菜單庫，可自行選擇蔬菜名稱，而且能自動判斷樣本是否合格，使檢測結(jié)果更加直觀。主控使用多核處理器，主頻達到1.88Ghz，運轉(zhuǎn)速度快，穩(wěn)定性高。

　　云唐農(nóng)殘快速檢測儀具有GPRS遠傳和WiFi聯(lián)網(wǎng)的功能，可以將檢測數(shù)據(jù)上傳至電腦，在電腦上進行數(shù)據(jù)的查詢、瀏覽、統(tǒng)計、分析、打印等。打印機使用串口5v打印，使用者根據(jù)需求選擇手動打印或是自動打印，3分鐘就能出打印結(jié)果，打印格式包括檢測人員姓名、檢測機構(gòu)、檢測時間、吸光度差值、樣品名稱、判定結(jié)果。儀器有多個通道，可以同時檢測多個樣本，即放即檢，進一步提高了檢測效率。

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上是離不開化學(xué)農(nóng)藥的，所以一刀切地禁止使用農(nóng)藥是行不通的，但是面對愈發(fā)嚴(yán)峻的農(nóng)殘問題，我們不得不采取正確的措施防治農(nóng)殘。我們需要加強對農(nóng)藥的管理，合理使用農(nóng)藥，按照說明中的濃度和量配比，不能隨意增加使用量，還要使用各**、低毒、易分解的農(nóng)藥，盡可能地降低食品中農(nóng)藥的殘留量。另外，提高農(nóng)作物的栽培技術(shù)和管理方式，就算不經(jīng)常使用農(nóng)藥也能獲得好收成。對于消費者而言，要注意食品的食用方法和烹飪方式，徹底清洗蔬菜、糧食，瓜果去皮，減少殘留在果蔬表面的農(nóng)藥。

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