在食品違法犯罪行為中，有這樣一種行為，不僅危害了消費(fèi)者的身體健康和權(quán)益，還讓“食品添加劑”背了鍋。這種行為就是“超范圍使用食品添加劑”。也就是說，原本該類食品是不能添加某種食品添加劑的，但是商家利欲熏心，為了利益違規(guī)使用了該食品添加劑。事實上，多多關(guān)注一下公布的食品抽檢信息，就會發(fā)現(xiàn)這類行為并不少見。

　　小編在此說一個案例，莊某某經(jīng)營一家早餐店，在生產(chǎn)的實心包、紅糖包中添加甜蜜素并對外銷售，后來抽檢人員發(fā)現(xiàn)甜蜜素（環(huán)已基氨基磺酸鈉）含量不合格，東窗事發(fā)。

　　什么是甜蜜素？長期食用的危害是什么？

　　甜蜜素是一種正常的增甜劑，比蔗糖甜度還高，但是成本遠(yuǎn)低于蔗糖，因此被廣泛應(yīng)用于工業(yè)食品加工中。根據(jù)規(guī)定，甜蜜素可用于甜品、調(diào)味汁、配料酒、飲料、腌菜、蜜餞等食品中，但是需要嚴(yán)格限制使用。比如在話化類蜜餞涼果中，甜蜜素含量不能超過8.0g/kg；在水果罐頭、餅干、果凍、配制酒等中，甜蜜素含量不能超過0.65g/kg。甜蜜素不允許用于米面制品，由于甜蜜素具有毒副作用，長期過量食用甜蜜素會損害肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)。不過大家放心，只要在合格的范圍之內(nèi)，食用添加了甜蜜素的食品是不會有事的。

　　白酒被檢出甜蜜素

　　之前有白酒被檢出含有甜蜜素，按照規(guī)定白酒中也是不能使用甜蜜素的。自古以來，白酒都是由手工釀造，不需要添加任何化學(xué)成分，有些商家為了掩蓋酒中的苦味就違規(guī)使用了甜蜜素，這種行為是不對的。

　　甜蜜素會致癌嗎？

　　有人認(rèn)為甜蜜素會致癌，這種說法對嗎？有句話說的好，“不談劑量談危害都是耍流氓”。目前沒有明確的證據(jù)表明甜蜜素會致癌，有待商榷。根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，甜蜜素每日的攝入量為11mg/kg bw。一般來說，正常的飲食是很難達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)值的。正常的攝入量是不會危害人體的。大家盡可放心。

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