我國明令禁止養殖行業使用氯霉素，但是多關注一下各地市公布的食品安全抽檢信息，我們會發現，違規使用氯霉素的事件屢禁不止。

　　今年以來，一些地區出現了違規使用氯霉素的案例：

　　4月30日，廣東公布一批次含有氯霉素的花甲；

　　5月7日，云南一批次含有氯霉素的圣灃鴨肫被通報；

　　5月25日，安徽一批次含有氯霉素的洋槐蜜被通報；

　　5月28日，廣東公布2批次含有氯霉素的鴨胗和三黃雞（雞肉）；

　　6月10日，廣西公布一批次含有氯霉素的三黃雞（禽肉）；

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　　氯霉素是一種殺菌劑，也是**廣譜的抗生素，可以很好地抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌。由于氯霉素具有很大的毒性，所以禁止在動物源食品中檢出。經過研究發現，氯霉素會抑制人體的骨骼造血功能，還會引發再生性障礙性貧血，引發腸道菌群失調、形成抑制抗體。

　　如何才能降低氯霉素對人體的危害？一方面，加強抽檢力度和處罰力度，讓商家不敢使用氯霉素；另一方面，加強科研，尋找安全、可靠的替代品，讓養殖戶了解到更多的禁用藥。

　　風途科技FT-LMS氯霉素檢測儀可檢測肌肉組織中的氯霉素殘留，檢測快速，適合現場檢測。該儀器利用抑制免疫層析的原理，樣本中的氯霉素在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上氯霉素－BSA偶聯物的結合，從而快速判斷氯霉素殘留。適合養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業使用。

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