揮發性鹽基氮檢測儀器技術參數
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揮發性鹽基氮是動物性食品在腐敗過程中,蛋白質分解而產生的物質。其是檢驗動物源食品新鮮度的理化指標。《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》(GB 2707-2016)中規定,揮發性鹽基氮在鮮(凍)畜、禽產品中的**限量值為15mg/100g。
揮發性堿性氮具有揮發性,其含量越高,破壞的氨基酸越多,尤其是蛋氨酸和酪氨酸,因此營養價值受到很大影響,是反映生魚和生肉新鮮度的主要指標。
在12月4日,遼寧省就通報一批次揮發性鹽基氮不合格的牛腿肉,用風途科技的病害肉檢測儀(揮發性鹽基氮檢測儀器)可迅速檢測肉制品中揮發性鹽基氮。
技術參數
●精度誤差:±3%
●線性誤差:±5‰
●穩定性:±0.001A/hr
●波長準確度:<2.0nm
●波長范圍:450nm
●波長范圍:410nm
●波長范圍:480nm
●新鮮度:檢測下限20mg/kg線性范圍0-1000mg/kg
●組胺:檢測下限:50mg/kg線性范圍:50-2000mg/kg
●細菌毒素:檢測下限:0.1mg/kg線性范圍:0.1-5 mg/kg
●透射比重復性:±1%
●數據儲存80,00條
●比色皿:10×10mm標準樣品池
●外觀尺寸:400x300X180(mm)
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