水產品快檢設備檢驗原理:膠體金免疫層析法
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我國是世界上水產品產量**的國家之一,作為餐桌上的佳肴,伴隨水產品需求量的不斷增長,安全問題也日趨嚴峻。水產品的安全風險主要來源于水體中的消毒劑、重金屬及飼料中的農藥和獸藥殘留,其中,獸藥殘留問題較為突出。為避免水產品安全事故的發生,有效的獸藥殘留檢測技術必不可少。目前,常規的檢測方法多為儀器分析法,其靈敏度和準確度都比較高,但存在費用高、檢測周期長等問題,無法滿足現場快速檢測的需求,因此,簡單快速的檢測技術具有廣闊的應用前景。
風途科技的水產品快檢設備采用了膠體金免疫層析法。1971年,Faulk和Taylor首次將膠體金應用于免疫分析。此后,Osikowicz和Beggs等將膠體金免疫層析技術應用于人類絨毛腺激素的定性檢測中,其基本原理是以膠體金(紅色)作為示蹤標記物,讓其與蛋白質等多種大分子物質結合,再利用抗原抗體反應達到檢測目的。
膠體金免疫層析法是目前快檢市場上炙手可熱的檢測手段,其借助檢測試紙和設備作為載體,操作簡便,檢測時間大大縮短,在水產品獸藥殘留方面有極大的應用,而以此為基礎的大量研究也在進行中。
水產品中的獸藥殘留是當前社會關注的熱點問題,也是人們生活中時刻關注的問題。除了從源頭上進行控制,還需要可靠的快速檢測技術作為支撐,保障人們的食用安全。
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