在10月23日，山西通報了三批次不合格樣品。

　　山西和諧百貨有限公司銷售的標稱山西聶建新風味食品有限公司生產的渾源涼粉2批次（生產日期分別是2020年05月17日和2020年05月26日），鋁殘留量不合規定。還有晉中市天逸大酒店加工的復用餐飲具（直口杯），檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準。

　　涼粉中為何會出現鋁殘留？硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的食品添加劑，使用后會產生鋁殘留。《GB 14934-2016食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發酵法）不得檢出。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，容易致人生病。希望看到這篇文章的朋友留意一下近期是否買過這些產品。（信息來自食品伙伴網）

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