食品快檢設備輕便易攜帶，操作簡單，對檢測環境要求相對較低，檢測時間短，可提高食品安全監管效率。

　　通過快速檢測，有針對性地進行抽檢檢驗，可以降低執法成本，增加依法監管的技術含量，同時也豐富了現場監管手段，為食品安全現場監管提供了強有力的技術支撐。

　　食品快檢設備能夠簡潔快速地對食品危害物質進行定性或半定量檢測，通過快速檢測后，對“可疑”食品采樣送實驗室進行進一步檢驗。

　　當在一些特殊重大活動的食品安全保障工作中，需要對某些食品做出及時處理決定的，沒有足夠的時間送實驗室檢測，此時快速檢測結果能夠讓現場衛生監管人員作出有科學依據的決策。

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