說起花生的質量安全檢測來，*重要的就是黃曲霉毒素，這是因為花生是*容易受黃曲霉毒素污染的糧油作物之一，其污染防控算是一項世界性的難題。

　　黃曲霉毒素是由寄生曲霉和黃曲霉在濕熱、潮濕的條件下產生的次生代謝物，這些物質當得起“毒素”之名，會導致人體慢性中毒，還有致突變性、致癌性和致畸性。其中，黃曲霉毒素B1的毒性更是砒霜的68倍！早已被WHO列為一級致癌物。

　　作為容易被污染的作物，花生從生產到消費的每一個環節都可能污染黃曲霉并產生毒素，對人類健康造成極大危害。如今，黃曲霉毒素污染早就成為了花生安全消費和出口面臨的**和*主要風險因素。

　　黃曲霉毒素在農產品中主要以B1、B2、G1、G2四種形式存在。我國是花生黃曲霉毒素污染較嚴重的國家，而且南北之間存在較大差異?？傮w來說，從北到南黃曲霉毒素污染逐漸加重。主要是因為我國北方、南方溫度的差異，南方地區高溫高濕、梅雨季節持續時間長，有利于黃曲霉的生長，也很容易生產黃曲霉毒素。

　　關于黃曲霉毒素的檢測，云唐*新推出的YT-HQM黃曲霉毒素檢測儀可以及時發現被黃曲霉毒素污染的花生。其使用膠體金卡的檢測模塊，能兼容市場上所有的膠體金卡，CT線自動識別，無需手動調整。儀器內置新國家限量標準，與所測結果進行現場比對，并持續更新標準，是檢測花生黃曲霉毒素的助力。

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