小麥面粉廠化驗室一般需要配置購買哪些出廠檢驗儀器設備-食品安全檢測儀

小麥粉即用小麥經過提取麩皮后經過碾磨加工制成的面粉，用小麥粉花樣制作的食品很多，如：烙餅、饅頭、面條、包子、混沌、菜角、咸食、炒餅、餡餅、鍋貼、水煎包、餃子、面包、蛋糕、燒餅、小果、拉面、抻面、刀削面、手搟面、麻花、餅干、涼皮、面筋等等諸多美食。

實施食品生產許可管理的小麥粉產品包括所有以小麥為原料加工制作的小麥粉產品，分為通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特制**粉、特制二等粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉；專用小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等。其生產許可單元為1 個，即小麥粉。

在生產許可上應注明生產許可產品名稱及品種，即小麥粉（通用，專用）。獲得專用小麥粉生產許可的，其范圍可以覆蓋通用小麥粉。

小麥粉企業小麥面粉廠化驗室儀器設備配置大個電熱恒溫鼓風干燥箱

小麥面粉廠SC化驗室儀器設備配置電子天平和電子分析天平

小麥面粉廠必備的生產設備

1：篩選設備（振動篩，平面回轉篩）；2：比重去石機；3. 磁選設備（電磁輥，永磁鐵）；4. 磨粉機；5. 篩理設備（平篩，高方篩）；6. 清粉機（專用小麥粉必備）；7. 微量添加設備（必要時）；8. 包裝設備；9. 其他必要的輔助設備（如絞龍，風網等）。

以通用小麥面粉為例，其出廠檢驗項目指標為：加工精度、灰分、粗細度、磁性金屬物、水分、氣味口味、蛋白質、粉色麩星等指標。那么，小麥面粉加工食品廠化驗室出廠檢驗配套儀器設備都有哪些儀器設備呢？請看下表：

1.箱式高溫電阻爐

2.脂肪酸測定儀

3.食品安全檢測儀

4.糧食重金屬測定儀

5.黃曲霉毒素檢測儀或者真菌毒素檢測儀

6.食品添加劑測定儀

7：定氮蒸餾裝置壹套。擺放理化分析室用于蛋白質測試。

8：化驗用品耗材及玻璃器皿若干（蒸發皿、鋁盒、坩堝鉗的、等）

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