中國作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，食品工業(yè)規(guī)模大，但集約化程度低，分散問題突出，食品安全監(jiān)督難度大，檢測(cè)方法少，檢測(cè)手段單一。基于這種情況，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備已成為我國食品安全監(jiān)督的有效手段。

        食品安全檢測(cè)儀快速檢測(cè)是指在短時(shí)間內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果的行為，包括樣品的預(yù)處理。快速檢測(cè)主要包括實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)是指包括樣品預(yù)處理在內(nèi)的2h檢測(cè)結(jié)果是使用所有可用的儀器設(shè)備進(jìn)行樣品檢測(cè)；現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)是指可應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)，并在30min檢測(cè)結(jié)果是利用一切可用的手段對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)。

        根據(jù)大家的實(shí)際調(diào)查，食品衛(wèi)生安全是一個(gè)非常重要的問題，對(duì)相關(guān)企業(yè)和整個(gè)行業(yè)都有很大的危害。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，樹立品牌形象，食品企業(yè)愿意加強(qiáng)食品安全管理，特別是隨著三聚氰胺和瘦肉精事件的爆發(fā)。食品安全快速檢測(cè)技術(shù)在出口貿(mào)易中發(fā)揮著重要作用。隨著世界各地食品安全事件的發(fā)生，各國都非常重視食品安全快速檢測(cè)技術(shù)。許多快速檢測(cè)食品安全檢測(cè)儀器有許多優(yōu)點(diǎn)，其中之一是操作簡(jiǎn)單。

        食品安全檢測(cè)儀測(cè)試結(jié)果可自動(dòng)或手動(dòng)打印，歷史測(cè)試數(shù)據(jù)和判斷結(jié)果可選擇性打印。該儀器具有啟動(dòng)自檢功能。啟動(dòng)時(shí)，如果有問題，液晶屏?xí)嵝延脩?。因此，在?dāng)今公眾越來越關(guān)注食品安全的時(shí)候，這種儀器讓人們對(duì)食品安全達(dá)成共識(shí)，注定未來專業(yè)儀器的潛在市場(chǎng)是巨大的。

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