很多食品安全問題并沒有第一時間被曝光，但很多不法商販仍在鉆規則的空子。此外，由于食品安全檢驗不合格，相關食品安全法律法規存在空白，仍有許多食品安全保護工作無法落實，增加了食品安全保護的難度，也造成了很大的障礙。食品檢測的大型儀器設備也很多，需要固定在一個地方。而且檢測時間長，成本高，也使得食品安全檢測難以有效進行。

智能食品安全檢測儀是用于檢測不同類型食品中不安全問題的儀器設備。主要檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、克倫特羅、抗生素、氯霉素，以及部分化學添加劑和防腐劑。它還可以檢查病肉和注水肉等問題，這些都是當前食品行業中某些物質的含量，會直接危害人們的健康。通過對檢測數據的驗證和追溯，可以保障食品安全。

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