全項目食品安全檢測儀的檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、瘦肉精、病害肉、抗生素類殘留、真菌毒素類殘留、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、甲醛等項目。而且食品安全快速分析儀預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目，使用方便。

        食品檢測就是指科學研究與評價食品質量安全以及轉變的科目。依據物理學、化學和生物有機化學的一些基礎理論以及各種技術性，依照國際性、我國食品衛生安全檢測標準等標準規范，檢測食品、輔材、半成品加工、制成品和副產品品質，保證產品品質達標。食品檢測包含食品類感官檢驗、食物中營養元素、添加物、有害物檢測等。

        全項目食品安全檢測儀主要運用于檢驗、檢測與剖析食物中的有毒物質。能快速檢測各種各樣食物中農殘、獸殘、抗生素、水產品、甲醇乙醇、二氧化硫、亞硝酸鈉、磷酸鹽、雙氧水、丙二醛、重金屬鉛、食品類尿素等200多種多樣有毒物質和添加物含量，它集各種各樣檢驗作用于一體的全項目多功能食品安全綜合檢測儀器設備器。

        一般來說，食品安全檢驗是為了更好的維護消費者權利，根據檢驗曝出偽劣食品類，推動食品類企業生產安全名優產品。另一方面，食品安全檢驗其實是為了**程度地確保食品批發市場的持續發展。

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